老町徠壽司-定食&燒烤專賣店
又要帶大家來尋找美食囉!
這間是位於左營新光三越附近的老町徠壽司
同時也是被我喻為日本料理界魔術師阿彰師所開的
從三越過來招牌是紅色的,非常顯眼又好認
店內的擺設簡雅大方,二樓也有附包廂和座位
師傅人很親切,服務又好,整體的感覺就是很舒服!
照片中和客人寒暄的就是阿彰師傅喔~
這裡有個貼心小服務,如果是和朋友或家人聚餐
煩惱餐點不知怎麼做搭配時
都可在訂位時告知希望的價位和菜色
師傅也會提前幫你設計出最好的組合喔!
這個真的是很值得給他鼓鼓掌~~~
除此之外師傅還會不定時隨季節或靈感
變化出不同的創意料理和新菜色
所以除了菜單外記得抬頭看看黑板上的推薦菜色
處處有驚喜喔!
第一道菜上菜囉!!海帶芽洋蔥醋~~
洋蔥搭配柴魚片與海帶芽的鮮脆
加上梅子和風醬的調和,把洋蔥的嗆辣感完全中和
反而品嚐到了洋蔥的甜味~perfect~
胡麻時蔬~~季節菜淋上胡麻醬
灑上芝麻柴魚做裝飾,還有蟹肉耶
漂釀好吃又清爽的一道菜~賀甲~
牡丹蝦生魚片恣造~~
有超大隻的牡丹蝦兩尾,還有當令生魚片10片
蝦肉本身除了緊實有彈性
頭的部分更是整隻蝦的精華所在
鮮甜盡在口齒間,魚生的部分也很厲害
油脂豐富,而且完全沒有筋,非常好入口
有種幸福的"港覺"
泡菜松阪豬~~
烤過的松阪豬用七味粉做調味
配上一口老闆自製的泡菜"美味"
擠上金桔刺激味蕾"爽口"
看似簡單的料理味道卻一點也不單調!!
叉燒拌麵~~
真的要誇獎一下這個烏龍麵
怎麼口感會這麼的Q彈滑嫩啦!
還有那個叉燒~~也太多片了吧!真是佛心來的呀!
搭配胡麻拌醬食用,真心覺得炎炎夏日沒胃口的人
也吃的下這碗Q勁十足的拌麵!
甜蝦海鮮丼~~
生魚片的鮮度非常夠,有大快朵頤的滿足感
甜蝦真的"甜"~~~在心裡口難開
綿密鮮甜的滋味,份量剛剛好
非常適合女生吃喔!
炸蝦天婦羅捲~~
炸的酥脆結實的蝦肉裹在壽司裡
美乃滋極搭和蝦卵的點綴
讓壽司增添色彩,美觀又好吃,口口都飽滿!
明太子秋刀魚~~
這道菜可是功夫菜啊!
老闆可是先將秋刀魚去骨,然後經過一夜的風干
再將沙拉拌明太子佐在魚肉上烤
鹹甜的口味適中,完全不會膩口
而且魚本身帶點的苦味也通通不見了~Magic~
特上握壽司~~哇嗚~~~光看就流口水了!
除了生魚片握壽司和炙燒握壽司
有兩個特別吸引我,其中一個是鮮蚵壽司
那兩顆肥滋滋的鮮蚵真不是蓋的
聽師傅說是來自東石的鮮蚵
看著拳王一口咬下去那發光的眼睛
我就知道他"屌蕊啊"(台)
拳王形容他一咬下整顆海味在口中瞬間爆開
百分之百的新鮮!
另一個就是在銀湯匙上的鮭魚卵壽司
上面咖啡色的部份是現磨的烏魚子耶!
好巧妙的組合喔!
吃到嘴裡鮭魚卵嗶嗶波波嗶波波的口感
加上本土烏魚子特有的味道
交疊在一起的味覺,好棒好創意的組合(頻頻點頭...)
蒜頭蜆湯~~喝了會頭好壯壯的一碗保肝湯
滿滿的蜆仔,保證第一口喝到最後一口都吃的到!
餐後阿彰師會送上一杯特調醋飲
因為現在正值日本櫻花盛開的季節
送上的這一杯裡面真的有日本來的櫻花餒!
好美好夢幻喔!而且是可以吃的喔!
透明果凍是白酒凍,驚喜~~~真的無所不在!!!
每次來用餐總是讓我吃得很滿足很開心
沒嚐鮮過的人真的值得吃吃看,大推!!!
而且本店一律不收服務費!怎麼這麼好啊啊啊~~~
最後送上大蝦(牡丹蝦)小蝦(甜蝦)的合體照給大家!
真的有夠~~~~"鮮"和"蝦"(擦嘴...嗝)
給冰棒Time : 老町徠我們給它5支冰其林!!!
吃過老町徠再去其他地方
第一會覺得老闆做出來的料理
比其他店多一份細膩度
第二食材新鮮度沒話說
師傅凌晨去魚港採購的魚貨,無可挑剔
第三人情味
我想這是最令人感覺一去再去的原因呀~~~
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【老町徠壽司-定食&燒烤專賣店】
地址：高雄市左營區重愛路428號
電話：07-343-8882
營業時間：
公休日：每週一為公休日
後記:
卡啡那下午茶時間
高雄準備要限水了~~
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